| Titre : | 100 questions sur le sucre |
| Auteurs : | Agnès Guionnet, Auteur ; Yann Monfrère, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Minerva, 1998 |
| Collection : | 100 questions |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0456-3 |
| Format : | 111 p.ill. en couleur. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | plante industrielle ; étude historique ; industrie agroalimentaire |
| Résumé : | En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caratéristiques, ce guide emmène le lecteur à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisis et l'apprécier au quotidien. |
| Genre : | documentaire |
Exemplaires
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 631.5 GUI | CDI | DOCUMENTAIRES | 8103 | Disponible |
