| Titre : | La cuisine japonaise illustrée |
| Auteurs : | Kié, Laure, Auteur ; Haruna Kishi, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Paris] : Mango, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-02086-5 |
| Format : | 1 vol. (127 p.) / ill. en coul. / 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.595 2 |
| Mots-clés: | Cuisine japonaise ; sushi ; maki ; temaki ; isakaya ; takoyaki ; thé |
| Résumé : |
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d’œil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! |
Exemplaires
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.595 2 KIE | CDI | DOCUMENTAIRES | 010106 | Disponible |
