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| Titre : | Science & vie junior. Dossier hors série, 096. Bulletin N°096 - 10/2012 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/10/2012 |
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Enquête sur les propriétés des molécules d'eau : leur action sur le feu, la vapeur d'eau, la formation de la glace, la cristallisation et la structure des cristaux de glace, la liquéfaction des glaçons, l'eau de l'atmosphère et ses conséquences [...]
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Anne Debroise, Auteur ;
Jeanne Périé, Auteur
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Fiche pratique consacrée à la cuisine moléculaire. Explication du processus chimique et présentation de recettes pouvant être réalisées à l?occasion de la fête d?Halloween.
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Présentation de machines qui fonctionnent grâce à une modification de l?état de la matière. Schémas commentés des principes de fonctionnement du canon à neige, du réfrigérateur, de la turbine à vapeur, de la chaufferette de poche, de l?imprimant[...]
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Dossier sur les formes connues de la matière. Rappel des propriétés des solides et des liaisons entre molécules et atomes : liaison de covalence, liaison métallique, liaison ionique ou liaison faible. Présentation de la structure des atomes et d[...]
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Reportage sur le projet Iter : rappel des objectifs du projet visant à reproduire du plasma de fusion sur le modèle du soleil ; historique des recherches sur la fusion nucléaire ; différences avec les centrales à fission ; retour sur l?expérienc[...]
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Clément Delorme, Auteur ;
Sylvie Redon-Clauzard, Auteur
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Reportage photographique consacré aux multiples formes de la matière et à leurs propriétés : le slime, un gel de molécules d?alcool polyvinylique ; l?éclaboussure d?eau ; l?éclatement d?une règle en plastique ; la structure d?un alliage à base d[...]
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Enquêtesur le Starlite : retour sur les propriétés de ce plastique et l?enjeu scientifique de ce matériau résistant à la chaleur, précisions sur les hypothèses de fabrication de ce mélange mis au point par le scientifique amateur Maurice Ward.
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Enquête sur les propriétés physiques du sable : les difficultés d?étude de ce solide et les particularités du cristal de silice ; effet de voûte, comportement des grains lors d?un mélange ou sur un plan incliné, illustration avec le piège de la [...]
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Enquête sur l?aérogel : retour sur la composition de ce solide ultra-léger, précisions concernant ses propriétés isolantes, l?utilisation et les applications de ce matériau dans différents secteurs comme le bâtiment, le textile, et l'espace.
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Enquête sur le comportement de certains gaz et matériaux placés à ultrabasse température : retour sur la découverte du superfluide composé d?hélium, précisions sur ses propriétés ; phénomène de supraconduction, théorie du super-solide. Schéma co[...]
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Reportage photographique sur l?avancée des recherches scientifiques concernant la structure microscopique des matériaux : explication de la composition moléculaire du gel anti-choc, des agents cicatrisant, du graphène, des verres intelligents, d[...]
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Reportage photographique sur la composition de la matière animale et végétale : explication détaillée de la structure des doigts du gecko, de la peau du requin, de la frustule d?éponge, de la plante carnivore népenthès, de l?euplectelle et de la[...]
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Enquête sur les sables mouvants : exemple d'un randonneur victime de ce piège naturel, explication de la composition de cette matière et du principe de fonctionnement ; poussée d?Archimède, rôle de l'eau et de la force des grains de sable.
Exemplaires
| Cote | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||
